Abyss vous attend sur la magnifique plage de Grand Cul-de-Sac, au Barthélemy Hotel & Spa, classé, pour la septième année consécutive, parmi le Top 5 des meilleurs Resorts des Caraïbes par les prestigieux Awards Condé Nast Traveler Readers' Choice. À Abyss, la légèreté propre aux Caraïbes et la touche chic de la French Riviera entrent en symbiose ; créant une ambiance exceptionnelle, parfaite pour vos dîners privés ou vos soirées romantiques. Notre restaurant en bord de mer met à l’honneur la générosité et les saveurs de la cuisine française aux influences locales à travers des plats raffinés, un cadre estival et une telle bienveillance que les clients deviennent des amis à qui l’on offre le meilleur.
Cuisine française d'inspiration locale à Abyss
Abyss est un haut lieu gastronomique innovant, au concept unique, qui vous invite à vivre une expérience culinaire étoilée. Dirigé par notre chef exécutif, le restaurant propose une cuisine moderne et harmonieuse, mettant en avant l’utilisation d’ingrédients frais et entiers, sublimés par des assaisonnements raffinés pour créer des plats authentiques et inspirants, en résonance avec la destination.
Notre chef prévoit également de poursuivre l’Abyss Zero Waste Cooking Class, un atelier engagé dans lequel les convives apprennent à cuisiner un repas zéro déchet : des parures de légumes transformées en sauces ou jus, aux poissons locaux issus des eaux de Saint-Barthélemy.
Nos expériences
Les expériences Abyss regorgent de possibilités et proposent des tables expériences adaptées à chaque occasion, d’un dîner romantique à un cadre bohémien sur la plage ou une dégustation inoubliable dans les cuisines. Avec de la musique live tous les jours et un sens unique de la French Touch, Abyss est the place to be.
Les Tables Expériences
French Touch
La Presse
Les avis sur Abyss
